Monatsarchive: April 2021

Vegetarische Linsensuppe

Publiziert am 22. April 2021 von Volker

Übersicht Portionen: 4Zubereitungszeit: 25 MinutenKochzeit: 45 Minuten Bild Zutaten 250 g Linsen, (Tellerlinsen) ¾ kg Kartoffeln 375 g Suppengemüse, (Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel) ½ Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Liter Gemüsebrühe 1 ¼ EL Zucker 3 EL Essig 1 ½ … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Essen, Rezept | Kommentare deaktiviert für Vegetarische Linsensuppe

Gemüsebrühe (Thermomix)

Publiziert am 22. April 2021 von Volker

600 g Suppengrün 100 g Tomaten 100 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen 120 g Salz 2 Prisen Muskat 1 Lorbeerblatt 165 g Olivenöl etwas Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse in Stücke Zerteilen. Gemüse und das Lorbeerblatt in den  Topf geben und 10 … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Essen, Rezept | Kommentare deaktiviert für Gemüsebrühe (Thermomix)

Basilikumpesto

Publiziert am 22. April 2021 von Volker

Zutaten: 1 Bund oder Topf Basilikum 120 ml gutes Olivenöl 1 Knoblauchzehe 60 g Parmesan 30 g geröstete Pinienkerne Zubereitung: Alles in einen Mixtopf geben und mit dem Pürierstab zu einer feinen Paste zerkleinern. In ein abgekochtes Glas geben und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Essen, Rezept | Kommentare deaktiviert für Basilikumpesto